Россияне стали меньше покупать мяса

Россияне стали отказывать для себя в мясе. Основная причина в росте цен. Таковой вывод сделали аналитики компании GfK. За год (с июля 2018 года) мясных товаров россияне приобрели меньше на 4,3%, чем за аналогичный предшествующий период.

При всем этом минимум на 3% подорожали все виды мяса, говорится в исследовании, предоставленном в редакцию kp.ru. Наибольший рост в стоимости на 12 % показала птица, отчего свалились реализации (-5%). Но больше всего люди сберегают на говядине — ее потребление свалилось на 7%.

Управляющий исполнительного комитета Государственной Мясной Ассоциации (НМА) Сергей Юшин не опровергает, что россияне вправду стали меньше брать мяса в магазинах, но это не сказалось на потреблении. Люди все почаще заказывают мясные продукты через веб, службы доставки, обычно прогуливаются за ними на рынок, едят в ресторанах. Все это не учитывается в статистики по покупкам. По оценкам Ассоциации, в 2019 году потребление мяса напротив вырастет.

— По прогнозам птицы съедят больше на 1,5-2%, свинины на 4-5%, говядины — на 1%, — приводит прогнозы Юшин. — В Рф в год съедают 11 млн тонн всех видов мяса. На 1-го человека приходится 76 кг мяса. У свинины размеренная толика 32-33%, у мяса птицы — около 50%. Толика говядины вправду понижается и отходит к птице. Но это рядовая глобальная практика. В большинстве государств на говядину приходится до 20% употребления.

Глава исполкома НМА добавил, что цены на птицу выросли, но до 2018 года стоимость долгое время падала.

— В первой половине 2018 года падение цен на птицу было до 15-20%, — уточняет он. — По официальным данным Росстата, нынешние потребительские цены на птицу и свинину только немногим выше, чем 5 годов назад. А какая у нас была инфляция? Потому мясо остается легкодоступным звериным белком, конкретно сиим поддерживается его потребление.

Эксперт добавил, что сиим в летнюю пору ужаснее стали брать колбасу. Также на реализации мяса повлияла погода. Из-за прохладного лета люд не ездит на шашлыки, потому спрос на мясо в маринадах свалился. Для сопоставления, погожим в летнюю пору 2018 года ценник на шашлык взлетел на 25% из-за высочайшего спроса.

Сколько на данный момент стоит мясо (средняя стоимость по Рф)?

Птица — 168 руб. кг

Свинина и полуфабрикаты — 253 руб. кг

Говядина и полуфабрикаты — 307 руб. кг

Колбасы — 329 руб. кг

Сосиски — 261 руб. кг

Деликатесы — 356 руб. кг

Паштет — 256 руб. кг

(По данным Gfk)

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.